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新 Food&Beverage サービス実務教本

¥2,420 税込

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~西洋料理のもてなしを学ぶことにより、顧客に感動を与えることのできるサービススタッフに~
当会専務理事日置晴之の著書「新 F&Bサービス実務教本」を4月1日より発売致しました!
西洋料理のレストランにおけるサービススタッフに必要な能力や資質、行動、言葉遣い、サービスの手法や技術、
また食材と調理および飲料と提供方法の基礎知識が学ぶ教本。
2014年3月に発売した『F&Bサービス実務教本』を増補、改訂して、さらにわかりやすくなりました。

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