~西洋料理のもてなしを学ぶことにより、顧客に感動を与えることのできるサービススタッフに~ 当会専務理事 日置晴之の著書「新 F&Bサービス実務教本」を4月1日より発売致しました! 西洋料理のレストランにおけるサービススタッフに必要な能力や資質、行動、言葉遣い、サービスの手法や技術、 また食材と調理および飲料と提供方法の基礎知識が学ぶ教本。 2014年3月に発売した『F&Bサービス実務教本』を増補、改訂して、さらにわかりやすくなりました。 ※海外への発送はおこなっておりません。ご了承ください。 ※Please note that not all items are available for shipping outside Japan.