【オススメ】ワインのプロ必携テキスト！

ワインに携わる方､必携！

『ワインの基』が、よりわかりやすいオールカラーでリニューアル！20年以上をかけて培ったワイン提供に関するすべてのノウハウと､ワインの最新情報を注ぎ込んだ珠玉の新訂版｡

｢ワインの基礎知識編｣と｢ワインのセールスプロモーション編｣で構成され､すべての基礎知識をセールスプロモーションに生かすことを目指しています。
また、ANSA認定｢ワインコーディネーター／ソムリエ｣の取得に必要なカリキュラムを収録していますが、資格取得を目指す方だけでなく､ワインの提供にかかわる方、ワインを詳しく知りたいという方にも幅広く活用いただける実用書です。


はじめに

ワインの基礎知識編
I ワインの基本的な構成要素
II 原料
III 製法
IV ワイン法と表示
V各国ワインの特徴
VI テイスティング
VII サービス

ワインのセールスプロモーション編
I 消費者層別セールスプロモーション
II 季節別セールスプロモーション
III 料理のジャンル別セールスプロモーション
IV ワインのタイプ別セールスプロモーション
(A4判/342ページ/オールカラー)
サイズ/重量：W250×D340×H30mm/1,000g(グロス)

SSI認定 唎酒師公認テキスト

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