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日本酒之基 SSI國際唎酒師官方教材【Ver.Chinese】
¥6,050 税込
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前言
・第一節 於日本酒在提供、銷售上的問題點與解決方案
各種酒類與嗜好性食品、飲品的基礎知識
■第一章 酒類整體的基礎知識、商品特性及分類
■第二章 各種酒類與嗜好性食品、飲品的基礎知識
日本酒的知識
■第三章 原料
■第四章 製造方法
■第五章 日本酒的標示
■第六章 歴史
■第七章 香氣和風味特性分類(四大類別)
■第八章 品飲鑑定
■第九章 服務
■日本酒的銷活動
参考資料
(A4版/中面2色/329ページ)
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